Утро было пасмурное, да и кофе остался только посредственный, так что я с чистой совестью взяла свежий имбирь. Почистила, порезала очень тонко, бросила в джезву. Добавила сахара столько, сколько я обычно кладу в кофе и каплю воды.
![](https://static.tildacdn.com/tild3666-3539-4837-b937-376161346666/abZvM590_I4.jpg)
Поставила на огонь, довела до расплавления сахара и еще чуть погрела, чтобы карамель запузырилась и имбирь в ней поварился.
![](https://static.tildacdn.com/tild3964-3132-4065-b161-373862613335/rx6yzDU5Utk.jpg)
Отставила. Добавила свежесмолотого кофе, холодной воды и просто сварила. Разлила в чашки, с помощью ловкости рук оставив имбирь в джезве.
Напиток богов по холодочку-то, вот что. Имбирь прелестно экстрагируется в карамель, не слишком много, но и не слишком мало, и кофе выходит ароматным, согревающим, да и карамельный вкус нелишний, если иметь дело с эфиопией, которую кто-то от души пережарил для вкусвилла полтора года назад.
Напиток богов по холодочку-то, вот что. Имбирь прелестно экстрагируется в карамель, не слишком много, но и не слишком мало, и кофе выходит ароматным, согревающим, да и карамельный вкус нелишний, если иметь дело с эфиопией, которую кто-то от души пережарил для вкусвилла полтора года назад.
![](https://static.tildacdn.com/tild3565-3766-4637-b532-316362376531/8ihO1mqAQ9Q.jpg)
Большая согревающая простота сегодня на кухне парфюмера.
По тегу можно найти еще рецептов, например:
Баранина с эстрагоном
Кофе с карамелью и рас-эль-ханут
Холодный суп на основе даси
Лапша, бульон, овощи: легкий фьюжн-суп на основе бульона даси
Говяжьи щечки в квасе
По тегу можно найти еще рецептов, например:
Баранина с эстрагоном
Кофе с карамелью и рас-эль-ханут
Холодный суп на основе даси
Лапша, бульон, овощи: легкий фьюжн-суп на основе бульона даси
Говяжьи щечки в квасе