Бывают такие дни, когда ремонтные работы с зубами требуют особой еды. Например, пюре во всех видах. Тогда и суп превращается в пюре.
Куриный бульон у меня был, в нем сварила картофель и грибы шиитаке. Все поместила в блендер и добавила грилированный, но обесшкуренный баклажан. Пробила до гладкости, вернула в кастрюлю, и как-то мне показалось этого мало. Так что просто руками из говяжьего фарша налепила маленьких фрикаделек и бросила в кипящий суп. Через 6 минут выключила огонь, добавила травяной пены и все готово.
Шиитаке и баклажаны дали этой грусти немного вкуса умами, как и фрикадельки. А это все-таки украшение жизни.
Лечебная еда сегодня на кухне парфюмера.
Еще там можно найти:
Гольца на луковой подушке - простую и комфортную еду
Заметку о сочетании козьего сыра и малины
Спагетти с мидиями
Ферментированный соус из чили и всего, что под руку попало
Августовское настроение: салат из томатов и персиков
Еще там можно найти:
Гольца на луковой подушке - простую и комфортную еду
Заметку о сочетании козьего сыра и малины
Спагетти с мидиями
Ферментированный соус из чили и всего, что под руку попало
Августовское настроение: салат из томатов и персиков