В блендер положила яичный желток, взбила с ложкой горчицы и растительным маслом примерно до консистенции майонеза, во взбитое добавила столовую ложку хрена, примерно еще половину объема греческого йогурта, по горсти свежей мяты и петрушки, немного каперсов. Взбила, выровняла сахар (добавила чайную ложку) и внесла еще горсть мелко порубленных огурчиков, маринованных с чили.