ЛАБОРАТОРИЯ
"ВКУС ЖИЗНИ"

ВКУС ЖИЗНИ - это лаборатория, в которой мы исследуем, что такое "вкусно" лично для вас.

Задумывались ли вы о том, где она, любовь ваша к себе? Как ее выразить так, чтобы согреть, напитать тело и душу? Что вообще вы любите есть? Хрустящее или однородное? Кисло-сладкое или острое? Том ям или пасту со сливочным соусом? Какая еда бодрит вас, а какая несет утешение, успокаивает?

Я приглашаю в лабораторию на встречу с собой, с именно вашими ощущениями и чувствованием. Я ставлю такую цель: найти и присвоить себе свое «вкусно», уметь узнавать его, найти или сложить из доступных простых элементов. Узнать, как сделать такую заправку, чтобы лично вам было вкусно есть с ней все, от омлета до салата.

А еще, исследуя разные возможности, вы сможете подобрать такой набор разных приправ, чтобы его можно было использовать в самых разных рецептах.

"Лабораторные работы" позволят осознать, обжить и, возможно, расширить свою область комфорта в гастрономии. А еще - разблокировать кулинарную фантазию, подойти к каждодневному меню с позиции исследователя и найти лучшие способы украсить ежедневную яичницу.

Это лаборатория про внутреннюю картографию, про вашу собственную любовь в мире еды, разных блюд, кухонь и вкусов.


Не про "списки рецептов" а про возможность выбирать из всех вариантов те, которые сделают вашу жизнь лучше прямо здесь и сейчас - и в перспективе тоже.
Можно готовить, можно не готовить, а есть приготовленное не вами, мы сосредоточимся не на рецептах, а на том, как выстроить любовные отношения с едой в выбранной вами области. Так, чтобы еда питала и тело и душу.

Познавая вкус мы познаем себя и познаем мир, и расширяем горизонты возможного.

По итогам вы сможете создать свое идеальное меню (или список меню) в выбранной области (комфортная еда, праздничная еда, еда, которая бодрит и т.д., подставьте по желанию)

Встретитесь если не с любовью (штука непредсказуемая), то с ценностью, радостью, комфортом лично в вашем ландшафте съедобного и построите карту этого ландшафта.

Ну и конечно же, я дам список источников и любимых рецептов!

В ходе четырех вебинаров мы:

• Исследуем, какие вкусы бывают и как из них выстраиваются разные сочетания,
• Какие сочетания близки вам и как их добыть из разных наборов продуктов.
• Обсудим, как устроены физиологические основы отношений с едой.
• Обсудим вкусы и флейворы, текстуры и вид, и то, что они с вами делают.
• Поговорим про некоторые технические моменты, влияющие на вкус: экстракцию, термообработку, нарезку.
• И, обязательно, про способы приготовления продуктов.
• Найдем свои точки комфорта и точки роста, что позволит обращаться с едой легко, убрав лишнее напряжение.

На выходе у вас будет не просто "знание про еду", а профиль ваших гастрономических любовей, с учетом текущей жизни, ваших возможностей и особенностей и, что тоже важно, список способов "Как сделать себе вкусно" имея под рукой самый разный набор исходных продуктов.