ЛАБОРАТОРИЯ
"ВКУС ЖИЗНИ"

ГОВОРИМ И ДУМАЕМ О ЕДЕ С ЛЮБОВЬЮ
11, 18, 25 ноября и 2 декабря
Вебинары в 19:30 по Москве.
ВКУС ЖИЗНИ - это лаборатория, в которой мы исследуем, что такое "вкусно" лично для вас.

Задумывались ли вы о том, где она, любовь ваша к себе? Как ее выразить так, чтобы согреть, напитать тело и душу? Что вообще вы любите есть? Хрустящее или однородное? Кисло-сладкое или острое? Том ям или пасту со сливочным соусом? Какая еда бодрит вас, а какая несет утешение, успокаивает?

Я приглашаю в лабораторию на встречу с собой, с именно вашими ощущениями и чувствованием. Я ставлю такую цель: найти и присвоить себе свое «вкусно», уметь узнавать его, найти или сложить из доступных простых элементов. Узнать, как сделать такую заправку, чтобы лично вам было вкусно есть с ней все, от омлета до салата.

А еще, исследуя разные возможности, вы сможете подобрать такой набор разных приправ, чтобы его можно было использовать в самых разных рецептах.

"Лабораторные работы" позволят осознать, обжить и, возможно, расширить свою область комфорта в гастрономии. А еще - разблокировать кулинарную фантазию, подойти к каждодневному меню с позиции исследователя и найти лучшие способы украсить ежедневную яичницу.





Это лаборатория про внутреннюю картографию, про вашу собственную любовь в мире еды, разных блюд, кухонь и вкусов.


Не про "списки рецептов" а про возможность выбирать из всех вариантов те, которые сделают вашу жизнь лучше прямо здесь и сейчас - и в перспективе тоже.
Можно готовить, можно не готовить, а есть приготовленное не вами, мы сосредоточимся не на рецептах, а на том, как выстроить любовные отношения с едой в выбранной вами области. Так, чтобы еда питала и тело и душу.

Познавая вкус мы познаем себя и познаем мир, и расширяем горизонты возможного.

По итогам вы сможете создать свое идеальное меню (или список меню) в выбранной области (комфортная еда, праздничная еда, еда, которая бодрит и т.д., подставьте по желанию)


Встретитесь если не с любовью (штука непредсказуемая), то с ценностью, радостью, комфортом лично в вашем ландшафте съедобного и построите карту этого ландшафта.

Ну и конечно же, я дам список источников и любимых рецептов!





АВТОР И ВЕДУЩАЯ КУРСА
Анна
Зворыкина
Я, Анна Зворыкина, ольфакторный художник, кандидат биологических наук и эпикуреец: ращу свой философский сад на балконе башни слоновой кости. Я автор книги «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов» и записок с кухни парфюмера, которые есть тут в блоге на сайте и тегов #налейтебокалвина #ihatepecipes и #превращениеволшебныхэлементов.

Я считаю, что вкусы и ароматы очень связаны, кроме того, гастрономия и парфюмерия - области, взаимно обогащающие друг друга. И я хочу поделиться этим бездонным источником вдохновения с вами!

В ходе четырех вебинаров мы:
  • Исследуем, какие вкусы бывают и как из них выстраиваются разные сочетания,
  • Какие сочетания близки вам и как их добыть из разных наборов продуктов.
  • Обсудим, как устроены физиологические основы отношений с едой.
  • Обсудим вкусы и флейворы, текстуры и вид, и то, что они с вами делают.
  • Поговорим про некоторые технические моменты, влияющие на вкус: экстракцию, термообработку, нарезку.
  • И, обязательно, про способы приготовления продуктов.
  • Найдем свои точки комфорта и точки роста, что позволит обращаться с едой легко, убрав лишнее напряжение.

На выходе у вас будет не просто "знание про еду", а профиль ваших гастрономических любовей, с учетом текущей жизни, ваших возможностей и особенностей и, что тоже важно, список способов "Как сделать себе вкусно" имея под рукой самый разный набор исходных продуктов.
План исследований
Лаборатория увлечет вас, если:
  • Вы любите познавать жизнь на вкус, экспериментировать и кайфовать от процесса.
  • Вы готовы инвестировать силы и время в качество жизни, получая больше радости и удовлетворения от еды.
  • Хотите сами придумывать рецепты и понимать внутреннюю структуру гармонии, понять, "как это работает"
  • Любите играть с едой, ароматами, идеями.

Тарифы
Я сам
Для тех, кто хочет неспешного самопознания в тишине
4200 ₽

  • 4 вебинара
  • Возможность смотреть онлайн и в записи
  • Доступ бессрочный.
  • 2 дополнительные встречи в zoom: после первого и последнего вебинара
  • Чат в телеграм, обсуждение домашних заданий и промежуточных экспериментов
Купить
Исследователь
Для тех, кто хочет обсудить процессы и результаты
14000 ₽

  • 4 вебинара
  • Возможность смотреть онлайн и в записи
  • Доступ бессрочный.
  • 2 дополнительные встречи в zoom: после первого и последнего вебинара
  • Чат в телеграм, обсуждение домашних заданий и промежуточных экспериментов
Купить
ЗДЕСЬ МОГЛИ БЫ БЫТЬ "СОЦИАЛЬНЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА"
Но их не будет. Если вам нужны причины, гарантии, дополнительные стимулы и прочее - просто не покупаете. Серьёзно, есть тысяча способов потратить деньги с большим толком и пользой для себя.
Приходите, если вам правда хочется. Это единственная стоящая причина.

Click to order