Помимо очевидных-классических (кто победит икру? Никто), есть же еще и универсальные "намазки", которые в том числе и с блинами идеальны
В блоге у меня есть наркотический Липтауэр родом из Австро-Венгрии, сегодня сделала вариацию на соус для вителло тоннато: банка тунца, сливочный сыр, анчоус, каперсы, паста кошо - все размять вилкой, каперсы, конечно, предварительно порезать.
Ну и еще level-up - включить эфирные масла. У меня есть и вебинар на эту тему, а сегодня расскажу про очевидное-невероятное, апельсиновое масло. Оно пойдет и к блинчикам сюзетт (вносим в конце, не кипятим!) и как самостоятельная история.
Нужно:
- Сливочное масло комнатной температуры - Сахар (или смесь с медом) - Апельсиновый сок -Цедру или 2 капли эфирного масла органического апельсина на каждые 50 г масла
Лучше всего подходит э.м. горького апельсина, а для более сложного аромата можно использовать юдзу.
Масло взбивается с сахаром, постепенно добавляется сок — получается маслянистый крем, который можно использовать для поджаривания блинов или как самостоятельный крем.
У меня были красные апельсины - отсюда этот роскошный цвет. #ihaterecipes